Cumartesileri iş çıkışı pazara gitmeyi seviyorum. Sadece alışveriş yapmak için değil, aynı zamanda gezmek için gidiyorum. Pazarcıların yaratıcı sloganları (pazarın en güzel domatesi burada, almasan da maşallah de!) , insanları iyi ürünleri doğru fiyata alma telâşı hayatın enerjisini yansıtıyor. Bu sefer hep almadığım birr ot aldım pazardan, reyhan. Eşimle etin yanında besleyici bir salata yapalım dedik. Meksika fasulyesini ve yanında yakışan mısırı tezgaha koydum. Hacim için biraz marul, renk ve aroma için biraz tere ve biraz mor lahana. Bu salatanın olmazsa olmazı taze soğanı unutmak olmaz tabi. Mis gibi kokan reyhanın fasulyelerle uyumundan oldukça keyif aldım. Bu sıcak yaz günlerinde kaybettiğimiz su ve mineralleri almak için bol salata öneriyorum.
Malzemeler
- 10 dal tere
- 20 yaprak reyhan
- 3 yaprak mor lahana
- 6-7 yaprak marul
- 1 konserve meksika fasulyesi
- Yarim koçan mısır - taneleri sıyrılmış
Püf noktası
- Mor lahanayı ağıza gelmemesi için ince ince kıyın,
- Salatanın tuzunu yemeden hemem önce harmanlayın, salata çok çabuk sulandirip söndürebiliyor.
Nasıl yapılır?
- Taze soğan ve mor lahana ince kıyılır, kalan yeşillikler kabaca doğranır.
- Mısır taneleri koçandan sıyrılır, meksika fasulyeleri suyun altında durulanır, yeşilliklere eklenir.
- Vinegret sos eklenerek servis edilir.