Bugünkü tarifte çiğ karnabahar var. Ben de ilk duyduğumda acaba dediysem de sata içindeki çıtırdayan lezzet hoşuma gitti. Özellikle haşlanmış karnabaharın kokusundan rahatsız olanlar için tavsiye ederim.
Malzemeler
İki kişilik
- 2 dal karnıbahar - Saparı çıkarılıp, çiçekleri ince kıyılmış
- 2 adet taze soğan - ince kıyılmış
- Çeyrek kırmızı lahana - ince kıyılmış
- Yarım kapya biber
- 1 adet havuç - rendelenmiş
- 1 adet salatalık, pijama soyulup doğranmış
- 1 adet domates - şekildeki gibi doğranmış
- 4 yaprak marul
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2 dilim karabiberli hindi füme
- 1 dilim beyaz peynir - küp doğranmış
Sos için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 yemek kaşığı ketçap,
- Tuz & karabiber
Püf Noktaları
- Karnıbaharlar ince kıyılmalıdır, yoksa dişe fazla dokunur
Nasıl Yapılır?
- Salata bazını oluşturan marulları ve nohutu tabağın altına serpiştirin,
- Üstüne ince kıydığınız karnıbaharları ekleyin,
- Sonra sırayla mor lahana, salatalık domatesi ekleyin.
- Kenarlarda havuç ve kapya tbağınıza renk verecektir.
- Son olarak beyaz peynir küpleri ve hindi fümeleri ekleyin.
- Salata sosunuzu üzerinde gezdirerek servis edin,